抛锚！升起帆！ 是时候开始有史以来最激动人心的冒险了，这是人类历史上第一次环球航行了！在同一个地方结束的旅行，它开始了，但在那之后，一切都将不再一样。这是一个勇敢的航海者的故事，他们执掌了历史，永远改变了历史的方向。正如许多人所知，麦哲伦开始了一段旅程，但我们故事的真正主人公胡安·塞巴斯蒂安·埃尔卡诺却结束了这段旅程。
Quelle peut être la quête d’Alain Ducasse, le petit garçon des Landes devenu aujourd’hui le chef et mentor le plus reconnu de la cuisine dans le monde ? Que cherche un homme qui semble avoir déjà tout ? 23 restaurants dans le monde, 18 étoiles Michelin, Alain Ducasse ne cesse de créer des adresses qui plaisent à notre temps, de bâtir des écoles, de pousser les frontières de son métier vers de nouveaux horizons, sa curiosité n’a pas de limite. Il sillonne le monde sans relâche, car pour lui la cuisine est un univers infini. Cet homme public, si secret pourtant, a accepté d’être suivi pendant près de deux ans, nous ouvrant ainsi les portes de son univers, en perpétuelle évolution.
